Hovězí roláda se žampiony
27. 2. 2010
Suroviny:
1 cibule - osmažit na tuku a přidat
žampiony nakrájené na plátky, krátce podusit
osolit a zahustit vejci
plát hovězího masa rozklepat, osolit a potřít směsí
Postup:
Připravené maso smotáme i s připravenou náplní o obtočíme motouzem. Zprudka orestujeme na pánvi, potom přendáme na pekáč, zalijeme trochou vody a dáme upéct do trouby.
Po mírném vychládnutí krájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší. Výpek můžeme mírně zahustit moukou a dochutit solí a hořčicí - vznikne výborná šťáva na polití brambor
