Závitek s překvapením
27. 2. 2010
6 plátků vykostěné kotlety
2 pikantní klobásy
2 vejce uvařená natvrdo
12 plátků šunky
1 červená kapie
plnotučná hořčice
sůl, pepř
Do výpeku:
sterilovaná okurka
polohrubá mouka
hořčice, Vegeta
sojová omáčka
Postup:
Kotlety naklepeme na tenko, po obou stranách osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Na maso klademe po dva plátky šunky, pak klobásu a papriku nakrájenou na hrubší, dlouhé nudličky a na závěr přidáme vejce. Takto připravené maso svineme do tvaru závitku a omotáme nití, aby držel pohromadě.
Zprudka opečeme ze všech stran na pánvi, naskládáme do pekáčku, podlijeme šálkem vody a pečeme v troubě do té doby, než maso změkne a krásně zrůžoví.
Hotové maso vyjmeme z výpeku, odstraníme nit a výpek slijeme do menšího kastrůlku. Podle potřeby přidáme vodu, sůl, hořčici (může být i troška sojové omáčky a Vegety) a zahustíme troškou polohrubé mouky rozmíchané ve vodě a přidáme ještě nadrobno nasekanou kyselou okurku a pokud zbude, tak i vejce vařené natvrdo. Krátce provaříme.
Hotové závitky krájíme na širší plátky a podáváme se šťouchanými bramborami s petrželkou a zeleninovým salátem.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář